Food

Ricette vegetariane facili e veloci da preparare seguendo le mie istruzioni. Piatti inusuali sia vegetariani che vegani tutti da provare!

VEG | CONCHIGLIONI PASTICCIATI AL FORNO

VEG | CONCHIGLIONI PASTICCIATI AL FORNO

Anche se non mangiate carne non dovete per forza rinunciare a ricette sfiziose come pasticci e paste pasticciate ma semplicemente variare gli ingredienti. INGREDIENTI: Conchiglioni: 500 g Passata di pomodoro: 1 litro Seitan (opzionale): 1 confezione Cipolla: 1 Carota: 1 Grana: 250 g Provola piccante:…

VEG | INVOLTINI DI MELANZANE CON LO STRACCHINO: un antipasto originale

VEG | INVOLTINI DI MELANZANE CON LO STRACCHINO: un antipasto originale

Siete alla ricerca di un antipasto leggero e fresco perfetto per questa estate? Gli involtini freddi di melanzane e stracchino saranno un inizio perfetto per la vostra cena tra amici. INTRO Fa già caldo, caldissimo anche qui in Friuli Venezia Giulia.  Cucinare mi sembra un…

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA E SENZA COLLA DI PESCE | VEG

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA E SENZA COLLA DI PESCE | VEG

UN DOLCE NON TROPPO DOLCE? LA CHEESECAKE! com’è possibile? Grazie alla philadelphia, un formaggio dal gusto acidulo che ci permette di smorzare il dolce del cioccolato e degli altri ingredienti.     Potrei dirvi per convincervi: “Se l’ha mangiata mio cognato che detesta i dolci…

Veg: Torta salata curry, porro e crema di cavolfiore

Veg: Torta salata curry, porro e crema di cavolfiore

Torta salata vegetariana facile e veloce con porri, crema di cavolfiore e curry.  Perfetta per stupire gli amici durante un aperitivo o come piatto unico da abbinare ad un insalata.     Ormai lo sapete che per me le ricette devono essere gustose ma anche…

VEG: TAGLIOLINI AL PESTO DI RUCOLA, RICOTTA AFFUMICATA E NOCI

VEG: TAGLIOLINI AL PESTO DI RUCOLA, RICOTTA AFFUMICATA E NOCI

Alla ricetta di un primo vegetariano sfizioso per i tuoi ospiti? Non sai come riusare la rucola appassita nel frigo? Ecco una pasta facile e veloce ma sopratutto antisprechi! Ecco la ricetta.       Ho un brutto difetto. Odio avere il frigo troppo pieno.…

Ricetta del riso con le castagne – facile e veloce

Ricetta del riso con le castagne – facile e veloce

Ricetta facile e veloce del “Riso con le castagne”. E’ possibile anche usare i marroni giapponesi, quelli un po più dolci, nel riso sono una bontà!    Abitare in campagna ha i suoi lati positivi come il ricevere ogni tipo di cibaria durante le varie…

BURGER DI BARBABIETOLE E CECI – LET’S VEG!

BURGER DI BARBABIETOLE E CECI – LET’S VEG!

Nel mio girovagare per il mondo da vegetariana credo di aver assaggiato ogni tipo di hamburger veggie fatto con legumi o verdura. Uno dei miei preferiti è quello di barbabietola e ceci, meglio se un po’ piccantino.  Ecco la ricetta: BURGER VEGANO DI BARBABIETOLE E…

3 torte salate vegetariane perfette per l’autunno

3 torte salate vegetariane perfette per l’autunno

Le torte salate a casa mia sono il classico salvacena. Quando sono in ritardo, quando non so cosa cucinare, quando non so quando torna il moroso e viceversa ( sì cucina anche lui e molto bene – che culo!) allora è il momento della torta…

6 TIPI DI INSALATONE CON LE CORRETTE COMBINAZIONI ALIMENTARI

6 TIPI DI INSALATONE CON LE CORRETTE COMBINAZIONI ALIMENTARI

Sta arrivando l’autunno e con lui, aimhè anche la voglia di buoni propositi quali l’andare in palestra e (cercare) di mangiare sano. Un’insalatona può sostituire tranquillamente un pasto ma per renderla nutriente la cosa più importante è non sbagliare le combinazioni degli alimenti, quindi addio…

8 RICETTE FACILI PER UN BRUNCH TRA AMICI

8 RICETTE FACILI PER UN BRUNCH TRA AMICI

Un paio di settimane fa io e il mio ragazzo Simone abbiamo deciso di invitare dei nostri amici a cena. Una cosa che odio in queste occasioni è passare la serata ai fornelli e perdermi tutte le chiacchiere che si fanno intorno al tavolo. Soluzione?…