Tag: ricette vegetariane

3 torte salate vegetariane perfette per l’autunno

3 torte salate vegetariane perfette per l’autunno

Le torte salate a casa mia sono il classico salvacena. Quando sono in ritardo, quando non so cosa cucinare, quando non so quando torna il moroso e viceversa ( sì cucina anche lui e molto bene – che culo!) allora è il momento della torta […]

6 TIPI DI INSALATONE CON LE CORRETTE COMBINAZIONI ALIMENTARI

6 TIPI DI INSALATONE CON LE CORRETTE COMBINAZIONI ALIMENTARI

Sta arrivando l’autunno e con lui, aimhè anche la voglia di buoni propositi quali l’andare in palestra e (cercare) di mangiare sano. Un’insalatona può sostituire tranquillamente un pasto ma per renderla nutriente la cosa più importante è non sbagliare le combinazioni degli alimenti, quindi addio […]

8 RICETTE FACILI PER UN BRUNCH TRA AMICI

8 RICETTE FACILI PER UN BRUNCH TRA AMICI

Un paio di settimane fa io e il mio ragazzo Simone abbiamo deciso di invitare dei nostri amici a cena. Una cosa che odio in queste occasioni è passare la serata ai fornelli e perdermi tutte le chiacchiere che si fanno intorno al tavolo. Soluzione? Un BRUNCH.

Ecco le mie ricette per un brunch perfetto con ricette facili e veloci.

 

 

  1. TARTARE SALMONE E AVOCADO AL PROFUMO DI AGRUMI:  Questa ricetta è letteralmente da leccarsi i baffi. Se aumentate le dosi può essere benissimo usato come secondo di pesce nella vostra prossima cena e vi assicuro che farete un figurone. Io ho preferito usare delle mini coppette da finger food e disporle sul mio tagliere da brunch. RICETTA: Taglia il salmone a pezzettini piccoli e mettilo a marinare con sale, pepe, il succo e la buccia grattugiata di lime e arancio per un ora. Taglia a cubetti l’avocado e condiscilo con sale, pepe e succo di lime e mettine uno strato nel bicchierino. Usa il salmone per riempire il bicchierino e decora con erba cipollina. …………………………………………………………………………………………………………………………….…………………………………………………………………………………………………………
  2. CROISSANT SALATI CON SALMONE, PHILADELPHIA E INSALATA: Non credo possa esistere una persona al mondo che non ama i croissant croccanti al burro. Quindi immaginateli ripieni. Ecco. Io non avendo solo vegetariani a cena ho messo qualche opzione col pesce, in questo caso il salmone, ma potete farli anche veggy se preferite. RICETTA: tagliateli a metà e imbottiteli con molta phila, poi insalata, salmone e pepe. VERSIONE VEGETARIANA: frullate la mortadella veg con la philadelfia e riempite i croissant con il composto e la rucola. (altro…)