Tag: food

VEG | CONCHIGLIONI PASTICCIATI AL FORNO

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VEG | INVOLTINI DI MELANZANE CON LO STRACCHINO: un antipasto originale

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Siete alla ricerca di un antipasto leggero e fresco perfetto per questa estate? Gli involtini freddi di melanzane e stracchino saranno un inizio perfetto per la vostra cena tra amici. INTRO Fa già caldo, caldissimo anche qui in Friuli Venezia Giulia.  Cucinare mi sembra un […]

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA E SENZA COLLA DI PESCE | VEG

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA E SENZA COLLA DI PESCE | VEG

UN DOLCE NON TROPPO DOLCE? LA CHEESECAKE!

com’è possibile? Grazie alla philadelphia, un formaggio dal gusto acidulo che ci permette di smorzare il dolce del cioccolato e degli altri ingredienti.

 

 

Potrei dirvi per convincervi:Se l’ha mangiata mio cognato che detesta i dolci potrebbe piacere praticamente a tutti!”.

Io non sono un amante di dolci, diciamo che li mangio se li trovo pronti, o preparo una torta perchè devo finire qualche ingrediente come in questo caso: il cioccolato.

Approfittando di una giornata di pioggia ho messo il mio ragazzo al lavoro con me e tra fruste e frullini, meringhe comparse da qualche pacco regalo e sfogliatine di cioccolato inventate sul momento, ci è uscita una buona Cheesecake al doppio strato. Non male per due principianti. 

 

 

ECCO GLI INGREDIENTI:

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Ricetta del riso con le castagne – facile e veloce

Ricetta del riso con le castagne – facile e veloce

Ricetta facile e veloce del “Riso con le castagne”. E’ possibile anche usare i marroni giapponesi, quelli un po più dolci, nel riso sono una bontà!    Abitare in campagna ha i suoi lati positivi come il ricevere ogni tipo di cibaria durante le varie […]

BURGER DI BARBABIETOLE E CECI – LET’S VEG!

BURGER DI BARBABIETOLE E CECI – LET’S VEG!

Nel mio girovagare per il mondo da vegetariana credo di aver assaggiato ogni tipo di hamburger veggie fatto con legumi o verdura. Uno dei miei preferiti è quello di barbabietola e ceci, meglio se un po’ piccantino.  Ecco la ricetta: BURGER VEGANO DI BARBABIETOLE E […]

3 torte salate vegetariane perfette per l’autunno

3 torte salate vegetariane perfette per l’autunno

Le torte salate a casa mia sono il classico salvacena.

Quando sono in ritardo, quando non so cosa cucinare, quando non so quando torna il moroso e viceversa ( sì cucina anche lui e molto bene – che culo!) allora è il momento della torta salata!

A casa mia non manca mai una sfoglia pronta nel frigo e una nel freezer. Organizzata eh !? Bhe insomma, ci sono decine di varianti per le torte salate ma io vi presento le mie preferite che sono anche abbastanza veloci da fare.

TORTA SALATA ALLO STRACCHINO E ROSMARINO

 

PREMESSA

Io amo amo amo lo stracchino. 

  • Lo so non è una gran premessa ma è proprio vero… sono una formaggio dipendente quindi difficilmente diventerò vegana in questa vita. 

Ad ogni modo il punto forte di questa torta salata è che si sta pochissimo a prepararla ed è gustosissima.

RICETTA

Stendete la pasta sfoglia, create un bel bordo spesso e bucate con la forchetta il fondo.

Mettete lo stracchino a pezzettini sul fondo, tagliate il rosmarino con una mezzaluna molto finemente e cospargetelo sulla torta salata.

In forno 30 minuti a 180 gradi.

 

 

 

 

 

TORTA SALATA BARBABIETOLE, RICOTTA E SCAMORZA AFFUMICATA

Nel mio frigo le barbabietole non mancano mai. Un po perchè adoro le polpette di barbabietola, un po perché hanno una scadenza lunghissima e prima o poi le infilo in qualche ricetta tipo gnocchi, pane, riso o zuppe.  (altro…)

6 TIPI DI INSALATONE CON LE CORRETTE COMBINAZIONI ALIMENTARI

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Sta arrivando l’autunno e con lui, aimhè anche la voglia di buoni propositi quali l’andare in palestra e (cercare) di mangiare sano. Un’insalatona può sostituire tranquillamente un pasto ma per renderla nutriente la cosa più importante è non sbagliare le combinazioni degli alimenti, quindi addio […]

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Un paio di settimane fa io e il mio ragazzo Simone abbiamo deciso di invitare dei nostri amici a cena. Una cosa che odio in queste occasioni è passare la serata ai fornelli e perdermi tutte le chiacchiere che si fanno intorno al tavolo. Soluzione? […]

IL MIO PRIMO VLOG DAL TRENTINO ALTO ADIGE! IMPERDIBILE!

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Ebbene si’ l’ho fatto! Ho provato a fare un VLOG ( una specie di video diario ) mentre ero in vacanza in Trentino Alto Adige. Bhe sono un po di parte ma io lo trovo divertentissimo. L’unica pecca è che non ho ancora capito come non fare i video tutti mossi O_O

A questo video farò seguire vari post con i luoghi che abbiamo visitato e le foto fatte nei vari trekking. 

LE MIE FOTO DAL TRENTINO LE POTETE TROVARE SU INSTAGRAM CLICCANDO QUI 

In una settimana abbiamo cercato di alternare camminate e visita alle città. Non ero mai stata in Trentino o a fare una vacanza d’estate in montagna e ammetto che mi sono divertita tanto e mi è piaciuta molto.

Non sono fatta per una vacanza tranquilla, a stare ferma mi annoio quindi una settimana cosi attiva era quello che volevo. Alcune cose non abbiamo potuto farle perchè eravamo in vacanza con Giorgino. Anche se un po’ limitati abbiamo fatto tanti giri, lui si è comportato benissimo – come sempre – e si è anche divertito!

Ecco il famoso video di cui vi parlavo. Se vi è piaciuto lasciatemi un commento e ditemi come potrei migliorarlo 😀 

Grazie a tutti quelli che lo vedranno! 

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I-PHONE PHOTOGRAPHY: SUZUKA IN FOOD

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Una delle cose che amo quando sono in viaggio, è visitare i mercati locali. In Paesi come il Giappone le differenze sono abissali e per noi occidentali anche un po curiose. Potete immaginare di mangiare a merenda un pacchetto di tentacoli disidratati? No? Nemmeno io! Quindi non preoccupatevi, il […]