UN DOLCE NON TROPPO DOLCE? LA CHEESECAKE!

com’è possibile? Grazie alla philadelphia, un formaggio dal gusto acidulo che ci permette di smorzare il dolce del cioccolato e degli altri ingredienti.

Potrei dirvi per convincervi: “Se l’ha mangiata mio cognato che detesta i dolci potrebbe piacere praticamente a tutti!”.

Io non sono un amante di dolci, diciamo che li mangio se li trovo pronti, o preparo una torta perchè devo finire qualche ingrediente come in questo caso: il cioccolato.

Approfittando di una giornata di pioggia ho messo il mio ragazzo al lavoro con me e tra fruste e frullini, meringhe comparse da qualche pacco regalo e sfogliatine di cioccolato inventate sul momento, ci è uscita una buona Cheesecake al doppio strato. Non male per due principianti. 

ECCO GLI INGREDIENTI:

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Le torte salate a casa mia sono il classico salvacena.

Quando sono in ritardo, quando non so cosa cucinare, quando non so quando torna il moroso e viceversa ( sì cucina anche lui e molto bene – che culo!) allora è il momento della torta salata!

A casa mia non manca mai una sfoglia pronta nel frigo e una nel freezer. Organizzata eh !? Bhe insomma, ci sono decine di varianti per le torte salate ma io vi presento le mie preferite che sono anche abbastanza veloci da fare.

TORTA SALATA ALLO STRACCHINO E ROSMARINO

PREMESSA

Io amo amo amo lo stracchino. 

• Lo so non è una gran premessa ma è proprio vero… sono una formaggio dipendente quindi difficilmente diventerò vegana in questa vita. 

Ad ogni modo il punto forte di questa torta salata è che si sta pochissimo a prepararla ed è gustosissima.

RICETTA

Stendete la pasta sfoglia, create un bel bordo spesso e bucate con la forchetta il fondo.

Mettete lo stracchino a pezzettini sul fondo, tagliate il rosmarino con una mezzaluna molto finemente e cospargetelo sulla torta salata.

In forno 30 minuti a 180 gradi.

TORTA SALATA BARBABIETOLE, RICOTTA E SCAMORZA AFFUMICATA

Nel mio frigo le barbabietole non mancano mai. Un po perchè adoro le polpette di barbabietola, un po perché hanno una scadenza lunghissima e prima o poi le infilo in qualche ricetta tipo gnocchi, pane, riso o zuppe.  (altro…)

Ebbene si’ l’ho fatto! Ho provato a fare un VLOG ( una specie di video diario ) mentre ero in vacanza in Trentino Alto Adige. Bhe sono un po di parte ma io lo trovo divertentissimo. L’unica pecca è che non ho ancora capito come non fare i video tutti mossi O_O

A questo video farò seguire vari post con i luoghi che abbiamo visitato e le foto fatte nei vari trekking. 

LE MIE FOTO DAL TRENTINO LE POTETE TROVARE SU INSTAGRAM CLICCANDO QUI 

In una settimana abbiamo cercato di alternare camminate e visita alle città. Non ero mai stata in Trentino o a fare una vacanza d’estate in montagna e ammetto che mi sono divertita tanto e mi è piaciuta molto.

Non sono fatta per una vacanza tranquilla, a stare ferma mi annoio quindi una settimana cosi attiva era quello che volevo. Alcune cose non abbiamo potuto farle perchè eravamo in vacanza con Giorgino. Anche se un po’ limitati abbiamo fatto tanti giri, lui si è comportato benissimo – come sempre – e si è anche divertito!

Ecco il famoso video di cui vi parlavo. Se vi è piaciuto lasciatemi un commento e ditemi come potrei migliorarlo 😀 

Grazie a tutti quelli che lo vedranno! 

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