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Turismo “slow” : nasce l’Atlante dei Cammini d’Italia – ecco quelli del Friuli Venezia Giulia

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Ricetta del riso con le castagne – facile e veloce

Ricetta del riso con le castagne – facile e veloce

Ricetta facile e veloce del “Riso con le castagne”.

E’ possibile anche usare i marroni giapponesi, quelli un po più dolci, nel riso sono una bontà! 

 

Abitare in campagna ha i suoi lati positivi come il ricevere ogni tipo di cibaria durante le varie stagioni.

Qualche giorno fa un amico mi ha regalato un sacchetto pieno di marroni dolci giapponesi, ma visto che quest’anno la stagione delle castagne è stata proficua e ne avevo raccolte e mangiate molte, ho deciso di inventarmi qualcosa di nuovo.

Sapevo che esisteva la ricetta del riso con le castagne ma non l’avevo mai provate e il risultato è stato sorprendente! Io e Simone al primo boccone ci siamo guardati con gli occhi sgranati dicendo “Buooonooo!” …. ammetto che non ci potevamo credere!

Ho anche scoperto che le castagne si possono congelare e consumare successivamente, l’importante è spellarle e metterle in freezer senza buccia. E quando ne avrete voglia basta buttarle in acqua che bolle. Avrete castagne tutto l’inverno!

 

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RICETTA:

Le castagne bollite o “balotis” in friulano, sono buonissime e stanno molto meno della cottura fatta su piastra.

Si spellano dalla buccia dura e si mettono in padella con acqua fredda e 2 foglie d’alloro. Dal momento in cui l’acqua inizia a bollire lasciatele 10 minuti e bucatele con una forchetta per testare al consistenza. Scolatele e sbucciatele dalla seconda buccia. CONSIGLIO: mentre le sbucciate tenetele in caldo in uno straccio, in questo modo si spelleranno più facilmente.

RICETTA PER IL RISO CON LE CASTAGNE

In una padella fonda mettete 450 gr di riso, 250 gr di castagne (o più se preferite) e 70 ml d’acqua fredda. 

Coprite con un coperchio e portate ad ebollizione. Salate e lasciate sul fuoco sempre al minimo per 10 minuti. Poi spegnete e lasciate per altri 13 minuti il riso a riposare col coperchio chiuso. Assaggiate e il riso è pronto.

Ve lo assicuro. Sara buonissimo! 

 

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5 passeggiate facili in Friuli tra i colori dell’autunno

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24 ore alla scoperta di Birmingham

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Cosa fare e vedere a Birmingham in un giorno

24 ore alla scoperta di Birmingham

Cosa vedere a Birmingham. L’anno scorso a inizio estate ero in Inghilterra per lavoro.  Tra un evento e l’altro io e le mie colleghe abbiamo avuto 24 ore di totale libertà.

Dove si va? Scelta ardua ma alla fine l’ha spuntata la seconda città dell’Inghilterra: Birmingham.

 

24 ore alla scoperta di Birmingham

Questa bellissima città in stile Industriale è famosa oltre che per i mattoni rossi che ricoprono gran parte degli edifici anche per i 60 chilometri di canali quasi del tutto navigabili che modificano inevitabilmente il profilo della città.

 

Birmingham che si trova nell’Inghilterra centrale, più precisamente nelle Midlands è una città multietnica ed in continua evoluzione. Basti pensare che quasi la meta’ della popolazione non è di origine Inglese e che in cento anni è passata da essere chiamata “la città dai mille commerci”, ad essere il più grande polo industriale inglese. Oggi sta mutando nuovamente e si sta orientando verso il turismo e settore terziario. 

Ma partiamo dall’inizio. (altro…)

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BURGER DI BARBABIETOLE E CECI – LET’S VEG!

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Nel mio girovagare per il mondo da vegetariana credo di aver assaggiato ogni tipo di hamburger veggie fatto con legumi o verdura. Uno dei miei preferiti è quello di barbabietola e ceci, meglio se un po’ piccantino.  Ecco la ricetta: BURGER VEGANO DI BARBABIETOLE E […]

TREKKING FACILE IN FRIULI: ANELLO DEL LAGO DI BORDAGLIA

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E’ il 3 settembre e le temperature sono calate improvvisante. Durante la notte sono scesi i primi fiocchi di neve e i monti più alti sono imbiancati. Una bellissima fortuna per la prima camminata di settembre.

#VANLIFE: I 10 MIGLIORI PROFILI INSTAGRAM SULLA VITA ON THE ROAD

#VANLIFE: I 10 MIGLIORI PROFILI INSTAGRAM SULLA VITA ON THE ROAD

Possedere un VAN o CAMPER è molto più di avere un automezzo con il quale andare in giro. E’ uno stile di vita vero e proprio. Fermarsi e dormire ovunque, arrangiarsi in spazi minuscoli, godere in solitaria di punti panoramici accessibili a pochi.

Questa è la vita on the road che molti vorrebbero. Allora perchè non spiare la loro giornata tipo grazie ai profili Instagram dedicati alla #VANLIFE ?

Ecco i miei 6 profili Instagram preferiti riguardo la  famosa VANLIFE con camper o van costruiti su misura per una vita on the road.

 

 

 

 

Questa stupenda coppia australiana @roamingwithrob e @explorewithlau, vi farà sognare con le loro foto e le loro avventure in giro per il Nuovo Galles del sud.

 

Con loro farete yoga sulle scogliere d’Australia, accenderete fuochi, preparerete banana pancake in mezzo ai boschi e vedrete tramonti incredibili..

 

Con un van tutto in legno e un mega letto matrimoniale sono i perfetti promotori del loro sito di Underwear disegnato per chi ha una vita attiva e ama le attività all’aria aperta.

 

Con il loro stilossissimo sito di Outdoor Underwear www.bumbu.com.au vi verra’ voglia di partire al volo per una nuova avventura.

(altro…)

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3 torte salate vegetariane perfette per l’autunno

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Le torte salate a casa mia sono il classico salvacena. Quando sono in ritardo, quando non so cosa cucinare, quando non so quando torna il moroso e viceversa ( sì cucina anche lui e molto bene – che culo!) allora è il momento della torta […]


My Diary

THE ITALIAN SMOOTHIE: CHI SONO E  UN PO’ DELLA MIA STORIA..

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Viaggiare full-time per lavoro può essere favoloso, ma quando inizi a vivere all’estero per 30 settimane l’anno svegliandoti senza ricordare neanche più in che nazione sei, bhe forse è il momento di fermarsi un attimo. 

Licenziarsi da un lavoro che molti vorrebbero è veramente difficile, soprattutto perché chiunque cercherà di farti cambiare idea, pensando solo a quanto stai perdendo, probabilmente senza neanche sapere che cosa stai cercando.

Quando ho letto l’hashtag #thewomanIlove dove molte donne raccontavano la loro storia di come “ce l’avevano fatta” ho pensato fosse veramente una bellissima iniziativa per stimolare le persone a lavorare per ottenere quello che vogliono.

Tutti abbiamo una storia, probabilmente più’ interessante e credibile delle testimonial scelte in televisione ed è giusto raccontarla per dimostrare che la felicità e la realizzazione di se è possibile.

TI RACCONTO UN PO’ DI ME..

Ho sempre amato il food and beverage e quando avevo 20 anni dopo la fine della scuola e qualche esperienza lavorativa dietro al bancone ho deciso di migliorare e per farlo avevo bisogno di andarmene (il nord-est non brillava in cocktails and co..).

A 2o anni mi sono trasferita per qualche mese a Londra dove andavo a scuola la mattina e lavoravo pomeriggio e sera. Qui ho capito come deve  essere veramente trattato un dipendente, la gestione del cliente e che cos’è il lavoro in team. Oltre a una base molto utile di inglese, ho imparato cose che mi sono state utili per tutta la vita.

Tornata in Italia ho deciso di trasferirmi a Milano per seguire dei corsi all’AIBES e di American Bartending.

Alla fine sono rimasta 7 anni tra corsi e lavoro, ho conosciuto persone stupende che hanno creduto in me e mi hanno insegnato tutto a lavorare per ottenere  cio’ che si vuole ma anche pretendere cio’ che si merita.

DISCOVER MY PHOTO POST ABOUT THE STREET ART YOU WILL LOVE IN LONDON

Dopo 5 anni imparando e servendo cocktails ogni notte ho avuto la fortuna di essere chiamata ad un colloquio alla Redbull Milano che mi ha catapultata a lavorare la media di 20 settimane all’anno in giro per il mondo.

Negli ultimi 6 anni ho viaggiato in mezzo mondo dal Giappone agli Stati Uniti, da Singapore al Canada e poi Cina, Europa, Australia.. se ci penso ancora non ci credo! 

E’ stato pazzesco ed entusiasmante avere la possibilità di viaggiare cosi tanto facendo il lavoro che più ami 😀

Ma una parte triste doveva pur esserci come in ogni sorta di storia..

Viaggiare cosi tanto significa anche perdere tutti gli avvenimenti importanti della famiglia e amici, che per me sono tutto. Quindi via con i miei 30 anni passati su un volo NY -> MI da sola. Bye Bye ai compleanni dei miei genitori, di mia sorella e delle mie migliori amiche. Adieu hai matrimoni di amici, alle domeniche al mare o a fare snowboard e al mio bel corso di cucito 🙁

Insomma questa è solo una piccola lista delle cose che ho perso e non vorrei succedesse ancora..

Fa piuttosto strano quando le cose normali diventano quelle eccezionali e viceversa.

Mi mancava la dimensione normale delle cose, tornare a casa ogni sera, dormire nel proprio letto, svegliarsi a fianco del mio ragazzo, pranzare dalla mia mamma quando ne avevo voglia, cucinarmi cio di cui avevo voglia..

Insomma l’anno scorso dopo un mese di vacanza negli Usa ( guarda le foto del mio roadtrip nel sud degli USA sul mio instagram @alessiamorello_ ) ho deciso di dire basta a questa vita molto glamour ma poco a dimensione umana e sono tornata a vivere nel mio amato FRIULI .

♡ DISCOVER THE AMAZING PLACE I’M FROM: HERE ♡

E POI COS’E’ SUCCESSO???

Bhe quando sono tornata ho lavorare subito in alcuni locali e ora che ne ho trovato una dove mi trovo benissimo non ho intenzione di mollarlo per niente al mondo (credo).

Ogni tanto mi arriva qualche telefonata con qualche proposta di lavoro ma ora ho solo voglia di tranquillità.

Ho voglia solo di finire di arredare casa, riprendere il mio corso di cucito, fare trekking nelle mie amate montagne con il mio ragazzo e Giorgino ( bau!), stare con la mia famiglia e godere delle piccole cose.

Se non vuoi perdere neanche una foto seguimi su instagram: @alessiamorello_  o   FACEBOOK.

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